Initiative

テクノロジーは新しい食品を創出し、私たちの「食べる」という経験を変えていきます。
私達の文化と身体が育んできた「食べる」の中に、大量生産の方向とは異なる未来のヒントがあるかもしれません。
「食べる」が豊かな意味を持つような社会とテクノロジーのあり方を学際的に考えていきます。